Objednávky přijaté do 17 hodin odesíláme tentýž pracovní den. :)
Sleva!

Francisco · Brazílie

Mléčná čokoláda, cukrová třtina
Pulped Natural · 200 g

Tarcízio Aldo Zugliani koupil plantáž Sao Francisco da Bela Vista v roce 1993. V průběhu let provedl velká zlepšení v infrastruktuře farmy. Postavil terasy na sušení kávy a investoval do lepších zařízení na zpracování a rotačních sušáren. Nasadil mladé rostlinky, aby zvýšil produktivitu a kvalitu a prostřednictvím analýzy půdy předefinoval specifické metody pěstování kávy.

Nadmořská výška a sopečná půda v Brazílii jsou základními podmínkami pro pěstování vyvážených a zdravých káv, pro které je země známá. Relativně plochá krajina v mnoha brazilských kávových regionech v kombinaci s vysokými minimálními mzdami vedla většinu farem k tomu, aby se upřednostnily mechanický sběr nad selektivním ručním sběrem. Dnešní mechanické sklízecí stroje jsou velmi citlivé, což znamená, že farmy mohou sklízet při každém průchodu pouze zcela zralé třešně. Po sklizni jsou třešně odslupkovány a sušeny na terasách na slunci. Po sušení jsou odeslány do skladu družstva COCARIVE ke skladování a přípravě na export. COCARIVE je družstvo a vývozce se sklady a sušícím mlýnem v Carmo de Minas v Minas Gerais. Družstvo sdružuje asi 800 kávových spolků v regionu a pomáhá svým členům zejména v marketingu a exportu na mezinárodní trhy.

280 ,- 239 ,-

Není skladem

Kód produktu: CH-03

další informace
Pražení

Omni

Chuťový profil

Mléčná čokoláda, cukrová třtina

Zpracování

Pulped natural

Odrůda

Yellow Catuai

Oblast

Mantiqueira de Minas

Farma

Fazenda São Francisco da Bela Vista

Praženo

2. 4. 2020

BARIST

Jsme internetový magazín BARIST a naší vášní je výběrová káva. BARIST byl spuštěn v zimě 24. ledna 2018 a jeho cílem je vzdělávat baristy a šířit lásku, kterou v sobě výběrová káva ukrývá.

Sociální sítě
Facebook Instagram