Objednávky přijaté do 17 hodin odesíláme tentýž pracovní den. :)

AA Nyakabugi · Keňa

mango, bílá broskev, lime meringue pie
Promyté zpracování · 250 g

Káva pochází z mycí stanice Nyakabugi, která se nachází v okrese Kiambu severně od Nairobi. Káva v této oblasti se sklízí dvakrát ročně, od června do srpna a později v roce od října do prosince. Mycí stanici zásobují drobní zemědělci třešněmi odrůd SL28 a SL34, které rostou v nadmořské výšce 1700 m.n.m. Zde se třešně sbírají ručně a dále se zpracovávají v mycí stanici, kde se třešně nejprve umývají a třídí před umístěním do rozvlákňovacího stroje. Poté se umístí do velké pánve a nechají se kvasit až 12 hodin, přičemž se odstraní zbývající dužina a sliz. Odtud jsou fazole směrovány do velkých vodních kanálů, kde jsou znovu opláchnuty čerstvou vodou a roztříděny. Pouze ty nejlepší fazole, které mají určitou velikost a hustotu, se vracejí do velké pánve na dalších 24 hodin. Před exportem fazole projdou závěrečnou kontrolu, kde jsou tříděny podle barvy, velikosti a kvality. Region Kiambu má stabilní subtropické klima s mnoha hodinami slunečního svitu, dostatečnou srážku a sopečně obohacenou hlínu, která zajišťuje, že třešně z kávy z této oblasti se daří obzvláště dobře.

345 ,-

Není skladem

Kód produktu: 19g-02

další informace
Pražení

Filtr

Chuť

mango, bílá broskev, lime meringue pie

Zpracování

Promyté

Odrůda

SL 28

Nadmořská výška

1 900 m.n.m.

Region

Kiambu County

Farma

Nyakabugi washing station

Praženo

18. listopadu

Spotřebujte do

18. srpna

BARIST

Jsme internetový magazín BARIST a naší vášní je výběrová káva. BARIST byl spuštěn v zimě 24. ledna 2018 a jeho cílem je vzdělávat baristy a šířit lásku, kterou v sobě výběrová káva ukrývá.

Sociální sítě
Facebook Instagram